Привіт,форумчани!Ми "моніторимо" кафе і ресторани,але найперше визначимось,з якою метою ми туди ідемо (звичайно,якщо не примусово,а свідомо).Більшість власників КАФЕ женуться за надприбутками,забуваючи,що люди приходять до них в заклад поспілкуватись,а не "поскакати" та "погудіти".За цим народ іде в РЕСТОРАН.Де і музика голосніше,і сервіс з цінами мали б бути вище,ніж в кафе.А що ми маємо в нашому маленькому містечку?Десяток кафе з претензіями на гранд-кабаки!З однаковим меню і репертуаром музикантів(за рідким вийнятком!),низькою зарплатою персоналу,примітивним інтер"єром і космічними цінами!І всі власники хочуть мати "бабки",як з "Асторії",нічого не змінюючи в своєму закладі.Хіба,що-музикантів,бо на них найлегше сперти всі негаразди(Хто вср...ся?-Невістка!)І ще.На рахунок ресторанів.За ліцензіями в Калуші їх лиш два,все решта-кафе! "Асторія",безперечно,якісно відрізняється від "Веселки".Всім,крім інтер"єру. Не може бути в ресторані на підлозі плитка,як на вокзалі або,як в туалеті!(Звичайно,легше прибирати!) І паперові прикраси та жахливого кольору стіни не додають балів такому закладу,як "Асторія".Хоча власниця зробила титанічну роботу,щоб "підняти" цей ресторан.А "Веселку" (я маю на увазі ресторан,верхній зал)-дуже шкода!В свій час власники не зробили якісну кухню і тим відбили клієнтів.Маємо те,що маємо!Свою думку не нав"язую,хотілось би почути інші.
Відповідь від: 06 Лютого 2010, 12:58:57
Пропоную внести в критерії моніторингу під першим пунктом : МЕТА ВІДВІДУВАННЯ ! Варіанти відповідей:напитись,поїсти,поспілкуватись,потанцювати,пофліртувати,відпочити,дістати персонал,тупо зайшов,жінка вигнала,все перечислене разом...