Тема: Готуємо їсти (Прочитано 280883 раз)

KATRIN

Думаю смачно

сьогодні спробую.І начинку можна давати будь-яку

Копіюю мовою оригіналу

Сырные лепешки за 15 минут

Получаются очень сочные и хрустящие
Ингредиенты:

Кефир — 1 стак.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Сыр твердый (тертый) — 1 стак.
Ветчина (или колбаска, или сосиски, тертые на терке) — 1 стак.
Мука — 2 стак.

Приготовление:

1. В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать.
2. Добавить сыр твердых сортов и муку.Хорошо перемешать.
3. Полученное тесто разделить на колобки, раскатать небольшую лепешку (можно пожарить так), положить начинку (у меня - ветчина).
Можно положить сыр другого вида, тоже очень вкусно. Тут ваша фантазия!Соединить края и немного раскатать.
4. Жарить в предварительно разогретой сковороде на рафинированном масле с 2-х сторон на среднем огне, накрыв крышкой.

Приятного аппетита !

advokat

Гловне, що просто

Alexander

лабане

дуже смачна річ

Сметану (0.6 кг, 22% жирности), посолить по вкусу, добавить давленый чеснок (2 зубка), поместить на марлю (сложенную в 2 слоя), завязать узелком и подвесить на сутки. Потом поместить в холодильник на друшлаг еще на сутки.
Скатать маленькие шарики (2 см в диаметре), поместить в банку, залить растительным маслом (в оливковом хуже не будет:) Добавить любимые травки. Накрыть крышкой и хранить в холодильнике.

KATRIN

Ого !

Сметану мабуть треба брати домашню сепараторну.Одразу виникає запитання,що за блюдо і з чим його їдять?

Відповідь від: 11 Лютого 2014, 14:48:44

І це мушу спробувати

Воздушная запеканка без муки и манки

Ингредиенты:
- Творог — 500 г
- Яйцо — 4 шт
- Сахар — 7 ст. л.
- Сметана (20%, с горкой) — 2 ст. л.
- Крахмал (с горкой) — 2 ст. л.
- Ванилин
- Изюм (по желанию)

Приготовление:
1. Взбиваем творог, желтки, сахар, сметану, крахмал, ванилин.
2. Взбиваем белки.
3. Смешиваем творожную массу со взбитыми белками.
4. По желанию добавляем изюм или другие сухофрукты.
5. Выкладываем в форму, застеленную пергаментной бумагой, смазанную сливочным маслом.
6. Выпекаем при 180-200 градусах 30-40 минут

Приятного аппетита!

Alexander

Цитата: KATRIN від 11 Лютого 2014, 14:52:47

Сметану мабуть треба брати домашню сепараторну.Одразу виникає запитання,що за блюдо і з чим його їдять?

на фото то шо получилося, і вже з"їлося

дуже смачно на канапе, з овочевим салатом
сметану не обов"язково брати жирну, навідь краще йогурт + сметана

Сонечко+

Цитата: Alexander від 11 Лютого 2014, 15:02:42

на фото то шо получилося, і вже з"їлося

бачу ще й морська капусточка там плаває. Це така кількість з пакетика сметани виходить?

Alexander

Цитата: Сонечко+ від 11 Лютого 2014, 16:06:12

бачу ще й морська капусточка там плаває. Це така кількість з пакетика сметани виходить?

то гострий перчик
туди підходить ароматна травичка
Воно не дуже і зменьшується, десь на одну треть
з пів літра сметани буде пів літра кульок

KATRIN

Цитата: KATRIN від 11 Лютого 2014, 13:46:33

Дуууууже смачно! Але у мене як завжди "вовсе нє 15 мінут",бо я вирішила трохи вдосконалити з начинкою.Отож спершу про тісто.Оскільки я в хаті не одна,то довелося робити в два заходи

Перший раз тісто вийшло трохи зарідке,але я поступово додавала муки.Хто має навики з тістом,то воно має бути таке,як на вареники.Щоб можна було без проблем заліпити і зліпити пиріжок.Саме у вигляді пиріжків у мене вийшло

Другий заміс вийшов цілком нормальний,але я дала більше тертого сиру.Думаю-не зашкодило

Смажила на олії на маленькому вогні.А тепер начинка.Надумала зробити її з печерицями.Попередньо відварила очищені,на сковорідці протушкувала цибульку і моркву терту.Вимішила з грибами.Таку начинку я роблю в крученики.Сьогодні у мене вийшли крученики в тісті.Ще мала невеличкий кусок полядвиці( м"ясо на відбивні).Цей кусочок м"яса відбила на кілька невеличких кусків,таких як підготовлені палянички

На тісто виклала м"ясо,потім печериці з цибулею і морквою.Далі акуратно формувала пиріжок.Спершу думала,що м"ясо не протушиться,але воно цілком вийшло м"яке.Бо добре відбите і сам пиріжок смажився на маленькому вогні і зі всіх боків.Страва дуже смачна .Не на ніч

Тісто пухке,начинка ситна.Чи будуть такі смачні коли постоять трохи-не знаю.Завтра буду знати.Якщо ще щось залишиться

advokat

Цитата: Alexander від 11 Лютого 2014, 13:57:04

лабане
дуже смачна річ

Сметану (0.6 кг, 22% жирности), посолить по вкусу, добавить давленый чеснок (2 зубка), поместить на марлю (сложенную в 2 слоя), завязать узелком и подвесить на сутки. Потом поместить в холодильник на друшлаг еще на сутки.
Скатать маленькие шарики (2 см в диаметре), поместить в банку, залить растительным маслом (в оливковом хуже не будет:) Добавить любимые травки. Накрыть крышкой и хранить в холодильнике.

В мене вже над умивальником сметанка в мішечку доходить кондиції ))) Якщо брати до уваги час. який треба прочекати. то звісно ж дуууже довго. Але зусиль мінімум

Відповідь від: 11 Лютого 2014, 21:06:00

На вихідні попробую рецептик Катрін

Рибка

Саша,ну ти порадував рецептом

завтра піду по сметану, а ще роблю малому часто йогурт то спробую і з йогуртом

зараз вже хочеться чогось такого легкого, весна на носі. сирок з помідорками черрі і листям салату

advokat

Цікаво чи з йогуртом получиться, все-таки консестенція не та. А зі сметани щось подібне до моцарели вийде гадаю

Рибка

так-так як моцарелла

ну Ірунцю ти у нас швидка дівчина, скажеш як тобі смакота.

Відповідь від: 11 Лютого 2014, 22:32:34

а ще помітила що ми тут самі голодні

. лиш щось нове зразу на кухню

advokat

Я не стільки люблю їсти, як готувати щось нове:) Тому, ми не самі голодні, а самі хазяйновиті

Рибка

а я найбільше отримую задоволення від того як мене хвалять рідні

, ну і сама люблю посмакувати.

Alexander

уточнюю

сметана має бути магазинна (середньої жирності) а не домашня
і кульок буде меньше як я написав, десь половина продукту

advokat

Саша, а та сметана повинна рівно добу стікати, а потім ще в холодильнику? Чи можна тільки на ніч залишити стікати над умивальником, а потім ще на 12 годин в холодильнику?